از دیروز ظهر، با همکاری گروه سه نفره شیرینی پز ها( من و بابا و مامان) طی چند مرحله اقدام به درست کردن نون خامه ای کردیم...مرحله اولش به درست کردن و پخت اولیه خمیر مربوطه، بعد گذاشتیم یکم سرد شد و هرکس رفت پی کارش؛ بعد مرحله دوم اضافه کردن تخم مرغ با کمک همزن بود .مرحله سوم قیف زدن خمیرها توی سینی فر و پختنشون توی فر بود. همین چند مرحله مخصوصا مرحله پختن توی فر با کلی سلام و صلوات انجام شد ! که حسابی پُف کنن و وسطشون خالی بشه ( خمیر نمونه) که بشه توش خامه ریخت
بعد از موفقیت آمیز بودن مراحل بالا و سرد شدن نون های از فر در اومده، خامه رو زدیم و داخل نون ها ریختیم که این هم خودش داستان داشت.
خلاصه اینکه تا چند ماه پیش یه دقیقه آدم میرفت دم شیرینی فروشی دو کیلو نون خامه ای بی دردسر میخرید و بلافاصله هم مصرف میکرد و چه کسی خبر داشت از این همه زحمت و دنگ و فنگ! درست کردنش...اما الحمدلله نتیجه فوق العاده خوب شد و مهمونی دیشب با آبروداری! و رضایت همگان برگزار شد...کاملا شبیه نون خامه ای های قنادی ها شده بود:)
+بنظرم لازم به ذکر نیست که در گروه سه نفره ما، مامان که با تجربه در آشپزی هست حرص کارهای من و بابا رو میخورد که آشپزخونه اش رو ترکوندیم :)
+چون دو نفر از دوستان احوال نون خامه ای ها رو پرسیده بودن ، توضیح دادم...جاتون سبز:)
+به ن هم قول دادم یبار براش درست کنم.